Blankai

Pomidorai su česnakais

Pin
Send
Share
Send
Send


Pomidorai su česnakais yra sveiki, skanūs patiekalai žiemos stalui. Bet kaip padaryti juos tikrai skanu? Žemiau pateikti receptai yra lengvai paruošiami ir turi nuostabų skonį. Ir tiems, kurie pirmą kartą bando patys įsitvirtinti namuose, straipsnio pabaigoje siūlomi patarimai, kaip pagerinti žiemos ruošinių skonį, kokybę ir galiojimo laiką.

Pomidorai su česnakais žiemai paprasti receptai

Klasikiniai pomidorų ir česnakų virimo receptai yra žinomi daugeliui. Tokie patiekalai yra labai paklausūs, nes jie yra universalūs, tinkami bet kokiai progai ir visada dirba.

Klasikiniai pomidorai su česnakais

Taip pat perskaitykite šiuos straipsnius.
  • Kada rudenį sodinti tulpes?
  • Veislės kiaulės Karmaly
  • Geriausios raudonos vynuogės
  • Kaip sodinti baklažanus sodinukams

Nuotrauka klasikinių pomidorų su česnakais

Sudėtis:

  • Pomidorai (pageidautina maži);
  • Česnakai - 1 kg pomidorų reikia 1 kg.

Sūrymas (1 litrui vandens):

  • Cukrus - 75 g;
  • Druska - 25 g;
  • Actas (9%) - 2 šaukšteliai. (už kiekvieną pusę litro indelio).
Įdomūs - įvairių spalvų konservuoti pomidorai atrodo gražiai stiklainiame. Galite imtis raudonos, geltonos, dryžuotos, rudos ir žalios spalvos. Šiuo atveju skonis bus neįprastas, nes skirtingos veislės skiriasi cukraus ir rūgščių skoniu ir kiekiu.

Virimas:

  1. Prieš ruošiant indus, nuplaukite ir sterilizuokite indus. Jų dangteliai atskirai virinami vandenyje.
  2. Česnakai nulupami, plaunami ir supjaustomi į barus.
  3. Skardinės dantys yra išpjauti, o ant viršaus - pomidorai.
  4. Vanduo virinamas puode, tada jis supilamas į skardines. Po 5 minučių jis nuleidžiamas atgal. Procedūra kartojama du kartus.
  5. Po antrojo vandens nutekėjimo į jį pridedama druskos ir cukraus. Sūrymas virinamas ir supilamas į bankus. Į viršų įpilama acto, o konservavimas vėl virsta.

Paruošti bankai apverčia ir uždengia, kol atvės.

Jei pageidaujate, česnako negalima supjaustyti į barus ir supjaustyti ant trintuvo ar česnako spaudos. Šioje formoje bankai atrodo gražiai.

Pomidorai su česnakais ir žalumynais

Nuotrauka pomidorų su česnakais ir žolelėmis

Veislei galite gaminti česnakais įdarytus pomidorus. Receptas yra panašus į ankstesnį receptą, tačiau su savo subtilumais.

Sudėtis (3 skardinėms po 1 l):

  • Pomidorai - 2 kg;
  • Česnakai - 2 galvutės;
  • Petražolės - 1 krūva;
  • Cukrus - 125 g;
  • Juodieji pipirai - 6 žirniai;
  • Laurel - 3 lapai;
  • Stalo actas (9%) - 3 šaukšteliai;
  • Druska - 30 g;
  • Vanduo - 1 l.

Virimas:

  1. Pomidorai kruopščiai nuplauti, pjaunami stiebo tvirtinimai.
  2. Česnakai nulupami ir plaunami tekančiu vandeniu. Tada jis supjaustomas storu šiaudų sluoksniu, kad jis būtų patogus naudoti užpildymui.
  3. Įdaras yra gana paprastas. Paimkite pomidorą, kur stiebas supjaustytas, įdėkite 1-3 skilteles česnako. Pomidoras yra minkštas, net jei vartojate grietinėlę, todėl sunku tai padaryti.
Įdomu! Galutinis skonis priklauso nuo pomidorų įdaro česnako kiekio. Jei šeima mėgsta pikantišką maistą, tuomet jūs negalite šokinėti ant česnako, bet jei jums reikia skanus patiekalas, pakanka 1 baro česnako pomidorui.
  1. Švariame, virtame vandens bankuose, padėkite juoduosius pipirus, petražoles, laurą. Į viršų įdaryti pomidorai yra sukrauti.
  2. Nedideliame puode supilkite vandenį. Kai jis verda, pomidorai pilami ant jo ir po 5 minučių jie pilami atgal į keptuvę. Taigi dar vieną kartą, tada įpilkite cukraus ir druskos į vandenį, išpiltą į keptuvę. Po virimo sūrymas pilamas į stiklainius ir pridėta 1 šaukštelis. actas.

Paskutinis etapas - skardinių su vandens dangteliais dangteliai. Paruošti pomidorai su česnakais ir žolelėmis virsta ir suvynioti į storą antklodę. Po dienos galite juos paslėpti.

Pomidorai su krienais ir česnakais

Rekomenduojame perskaityti kitus mūsų straipsnius.
  • Įvairūs arbūzas „Crimson Sweet“
  • Braškių klerai
  • Plum sort Hungarian Vengrų
  • Kodėl karvė suteikia mažai pieno ir ką daryti

Nuotrauka pomidorų su krienais ir česnakais

Krienai - malonus papildymas bet kokiam konservavimui. Pomidorai su krienais ir česnakais pasirodo sultingi, švelnūs ir ryškūs.

Sudėtis:

  • Pomidorai - 350-400 g;
  • Krienai - 2 nedideli gabaliukai;
  • Česnakai - 2-4 dantys;
  • Prieskoniai - 2 žirniai;
  • Šiltos šviežios - 1 pod.

Sūrymas:

  • Cukrus - 60 g;
  • Druska - 30 g;
  • Actas - 100 ml;
  • Vanduo - 1 l.

Virimas:

  1. Pirmas dalykas yra daržovių ruošimas. Viskas yra kruopščiai nuplaunama. Čili, krienai, česnakai supjaustyti, kaip jums patinka.
  2. Krienai, čili, česnakai ir pipirai dedami į džiovintus sterilizuotus stiklainius.
  3. Pomidorai yra sukrauti ant prieskonių. Pageidautina, kad jie būtų tvirtai vieni kitiems.
Įdomu! Pupelės, česnakai, čili, krienai gali būti pritaikyti pagal skonį.
  1. Vanduo virinamas puode ir buteliuose. Po 15 minučių reikia išpilti jį atgal į keptuvę, vėl virti, įpilti cukraus, druskos ir pačiame gale, kai verda, actu.
  2. Kai tik į actą pridedama marinato, jis supilamas į skardines ir užsandarinamas sterilizuotais dangteliais.

Paskutinis dalykas, kurį reikia padaryti - pasukite pomidorus su krienais ir česnakais ir suvyniokite juos atvėsti. Toks žiemos patiekalas gerai prižiūrimas ir nesprogsta.

Pomidorai su česnaku ir medumi

Nuotrauka pomidorų su česnaku ir medumi

Gurmanams, kuriems patinka pikantiški patiekalai, rekomenduojama išbandyti pomidorų receptą su česnaku ir medumi žiemai. Patiekalo skonis yra saldus ir rūgštus.

Sudėtis (6 litro skardinės):

  • Pomidorai - 3 kg;
  • Česnakai - 2 galvutės;
  • Juodųjų serbentų lakštai - 12 vnt .;
  • Krienai - 3 lapai;
  • Krapai - 6 skėčiai;
  • Medus - 12 šaukštų. l;
  • Baltieji pipirai - 18 grūdų;
  • Gvazdikėliai - pagal skonį;
  • Druska - 180 g
  • Vanduo - 5 litrai.
Svarbu! Krienai ne tik suteikia konservavimo skonį, bet taip pat leidžia sūrymui ilgą laiką išlikti skaidrūs, o ne ilgai laikomi drumsti.

Virimas:

  1. Česnakai valomi ir nuplaunami nuo purvo. Uodega supjaustoma, o dantys turėtų būti supjaustyti į barus.
  2. Po plovimo uodegos pjaustomos iš pomidorų ir šioje vietoje jos yra įdarytos česnakais. Pomidorų pakanka iki 3 barų.
  3. Serbentų lapai, krienai, krapai ir pomidorai dedami į sterilizuotus konservavimo indus.
  4. Į puodą užvirinkite vandenį druska, medumi, pipirais ir gvazdikėliais. Marinatas pilamas ir supilamas į stiklainius 2 kartus. Kiekvieną kartą pomidorai turi būti užpilti verdančiu vandeniu iki 7 minučių. Ištuštinus vandenį vėl virinama. Trečią kartą, kai marinatas supilamas į stiklainius, jie nedelsiant susukti ir apversti.
  5. Karštas konservavimas padengtas kažkuo šiltu, kad atvėsti.

Šiame recepte svarbu, kad pomidorai būtų įdaryti česnakais. Tai leidžia sultis su medumi leisti juos kiek įmanoma labiau. Visų pomidorų skonis, konservuotas tokioje sūryme, paprastai yra neprisotintas.

Pomidorai su česnako rodyklėmis

Pomidorų receptai su česnako rodyklėmis

Konservuoti pomidorai gali būti gaminami ne tik su česnakais, bet ir su česnako rodyklėmis.

Sudedamosios dalys (už 3 litrų indelį):

  • Pomidorai - 1,5 kg;
  • Česnakų rodyklės - 300 g;
  • Juodieji pipirai - 5 žirniai;

Marinatas (vienam litrui vandens):

  • Druska - 30 g;
  • Actas (6%) - 100 ml.

Virimas:

  1. Česnako pomidorai ir rodyklės plaunamos tekančiu vandeniu.
  2. Atskirame puode virinama vandens virimo temperatūra. Tada prie jo pridedamos česnako rankos (prieš tai jos turi būti supjaustytos į mažas dalis) ir virinamos 3-5 minutes.
Svarbu! Česnakų šauliai turi turtingą česnako aromatą, tačiau jie nėra tokie ryškūs kaip česnako galvutė.
  1. Po kepimo rodyklės turi būti pašalintos ir paskirstytos sterilizuotuose bankuose.
  2. Pipirai ir pomidorai dedami į stiklainius.
  3. Po rodyklių į vandenį pridedama druska, virinama sūrymu.
  4. Gautas sūrymas pilamas į bankus, įpilkite acto.
  5. Dabar jums reikia sterilizuoti stiklainius apie 30 minučių, o tada sukti.

Žiemos išsaugojimo patarimai

Geras išsaugojimas turi atitikti visus maisto ruošimo duomenis.

  • Labai svarbu kruopščiai nuplauti skardines, naudojamas konservavimui. Nuplaukite juos išorėje ir viduje plovikliais, muilu ar paprastu soda.
  • Konservų talpyklos yra visiškai nepažeistos. Jei kaklas yra smulkinamas, tuomet sandarumas bus abejotinas. Patiekalas tokiame inde gali susprogdinti ilgai prieš prasidedant žiemai.
  • Kruopščiai nuplauti ne tik skardines, bet ir konservuoti, taip pat česnakus. Jei ant jų yra nešvarumų, derlius nebus ilgas.
  • Pomidorai, skirti žiemai išsaugoti, pageidautina, kad jie būtų tankūs, jei norite juos išsaugoti visą formą.
  • Siekiant išvengti pomidorų plyšimo karšto sūrymo liejimo metu, dantų krapštukas stiebo srityje yra pertraukiamas 1-3 kartus.
  • Jei ne acto, galite jį pakeisti aspirinu. Vienam litrui vandens paimkite 1 tabletę aspirino.
  • Jei receptas česnakai yra supjaustyti į barus, griežinėliai, tada geriau imtis didelių gvazdikėlių. Ir jei trinamas ant trintuvės arba išspaustų per česnako spaudą, tai duos puikūs dantys.
  • 3 litrų skardinėms, paprastai paimami dideli pomidorai. Litrui - grietinėlė. Ir pusiau litro vyšnios yra ideali.
  • Po susiuvimo svarbu patikrinti, ar dangtis yra gerai pritvirtintas prie stiklainio. Norėdami tai padaryti, pasukite jį ant šono, o tada apačioje. Jei sūrymas nepatenka pro dangtį, uždarymas buvo sėkmingas.
  • Pomidorai konservuoti česnakais tamsioje, vėsioje patalpoje. Jei paliksite kambarį, kuriame jis visada yra šiltas ir šviesus, jis gali greitai pablogėti.

Pomidorai su česnaku - skanus, sveikas patiekalas žiemai. Pomidorai visada yra kvepiantys, tačiau skonis nemažai keičiasi, o marinatas visuomet džiaugiasi skoniu. Maisto gaminimo galimybės yra tokios daug. Renkantis receptą turėtumėte atsižvelgti į asmeninius pageidavimus ir kai kuriuos niuansus. Pavyzdžiui, įdarytus pomidorus rekomenduojama gaminti tik su grietinėlėmis, nes minkštos pomidorų veislės gali greitai suskaidyti.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Sigutės darže - Bulves, pomidorai, rabarbarai ir kt Kovo vidurys 2015 (Gegužė 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send