Sodininkystė

Geriausios raudonos vynuogės

Pin
Send
Share
Send
Send


Kaip ir visos kitos vynuogių rūšys, raudonieji augalai turi savo naudojimą, savybes ir įvairias veisles. Ši grupė plačiai naudojama vyno gamybos, brendžio gamybos, taip pat brangių sulčių gamyboje. Geriausios raudonos vynuogės ir jų savybės bus aprašytos žemiau straipsnyje.

Raudonųjų vynuogių naudojimas

Raudonosios vynuogės nebūtinai turi raudoną odą. Šis tipas apima tam tikrą vynuogių veislių grupę, kuri naudojama garsiems (klasikiniams) raudoniesiems vynams gaminti. Taip pat gaminamos sultys, dažnai naudojamos brendžio, likerių ir panašių alkoholinių gėrimų gamyboje. Tuo pačiu metu jie paprastai nėra vartojami švieži, nes dauguma šių veislių yra techninio pobūdžio.

Vynas iš raudonųjų vynuogių

Įdomu tai, kad raudonos vynuogės naudojamos ne tik raudonųjų, bet ir baltųjų vynų gamyboje. Šių veislių prisotinta spalva netrukdo, jei:

  • nuimkite žievelę praėjus kelioms valandoms po fermentacijos iš misos;
  • po fermentacijos ir gryninimo nedelsiant išpilstomas vynas;
  • išpjauti uogas be jų iš anksto šlifavimo;
  • iš karto po brandinimo nuimti derlių, kol kūnas neteko laiko dėmėti nuo žievelės;
  • temperatūrą visuose gamybos etapuose.

Štai kaip geriausi baltieji vynai gaminami iš šampano raudonųjų vynuogių. Tačiau ne kiekviena produkcija turi visą reikiamą įrangą, todėl vis dažniausiai raudonosios rūšys yra naudojamos raudoniems saldiems ir sausiems vynams gaminti.

Geriausios Prancūzijos vynuogės

Taip pat perskaitykite šiuos straipsnius.
  • Viktorijos veislės kalakutai - turinio patarimai
  • Kinijos šilko vištienos veislės savybės
  • Pašarų sodinukai pipirai
  • Veislė Uralo žąsys

Garsiausios raudonos vynuogių veislės auginamos visame pasaulyje. Prancūzija yra viena iš nedaugelio šalių, kuriose buvo sukurtos raudonųjų vynuogių veislės, naudojamos nuo seniausių laikų iki šiuolaikinių laikų, kad gamintų geriausius raudonuosius vynus. Prancūzijos raudonųjų vynuogių aprašymas:

Vynuogių merlotas

  • „Cabernet Sauvignon“ reiškia kilnias vynuoges. Tai garsiausia pasaulyje raudona veislė, nes jos pavadinimas yra brangus ir skanus raudonasis vynas. Sukurta XVII a. Prancūzijoje, būtent Bordo provincijoje. Krūmai sredneroslye, klasteriai cylindriconical, ne laisvi. Vynuogės yra sferinės, vidutinio dydžio, beveik juodos. Ši oda yra tanki, kūnas labai sultingas. Skonis yra saldus ir rūgštus. Kasmet iš plantacijų nuimama 6-8 t / ha. Yra atsparumas skilimui.
  • „Merlot“ kartais vadinamas „Picard“ ir „Langon“. Tai antras labiausiai paplitęs raudonųjų vynuogių tipas. Ji turi didesnį ir metinį pelningumą. Atsparus puvimui, miltligei, bet dažnai paveiktas oidiumo. Medžiaga, jautri sausrai ir šalčiui. Klasteriai yra kūginiai, iki 150 g, apvalios uogos, juodos.
  • „Cabernet Franc“ - raudona vynuogių veislė, kuri yra plačiai paplitusi visame pasaulyje - yra tarp dvidešimt populiariausių pasaulyje veislių. Išaugo Prancūzijoje nuo XVII a. Ankstyvas brandumas, iki pilno brandumo, jums reikia 145 dienų. Krūmai yra galingi, lapai yra dideli. Klasteriai yra vidutinio dydžio, pailgos, vidutinio tankumo. Uogos sferinės, juodos spalvos su liesti. Produktyvumas - 35-50 c / ha.
  • Carmener yra senoji veislė, kuri buvo gauta prieš daugelį metų Bordo mieste. Taip pat žinomas kaip Grande Vidure. Vidutinis brandinimo laikas. Krūmai yra dideli, greitai auga su mažomis vynuogių kekėmis. Uogos yra mažos, sferinės, mėlynos ir juodos spalvos. Skonis yra sultingas, turtingas, žolinis, kuris visada atsispindi vynuose. Pagrindiniai trūkumai yra kiaušidės sušlapinti, veislė bijo grimzlės ir sunkiojo dirvožemio.
  • "Syrah" yra kilnus vynuogių veislė, kuri tinka raudonųjų grupei. Bred Prancūzijoje (Ronos slėnyje). Ji turi vidutinį terminą. Krūmai yra dideli, vidutinio dydžio lapai, suapvalinti, trys arba penki skilčiai. Klasteriai yra nedideli, pailgi, ne purūs. Vidutinio svorio, pailgos, juodos spalvos uogos. Produktyvumas yra mažas, bet stabilus. Yra vidutinio atsparumo grybelinėms ligoms.

Italijos ir Ispanijos raudonos vynuogės

Raudonųjų vynuogių iš Italijos ir Ispanijos paklausa yra mažesnė nei Prancūzijos. Kai kurie iš jų yra unikalūs ir geriausi vynams gaminti, tai paaiškina jų paplitimą. Italijos ir Ispanijos raudonųjų vynuogių aprašymas:

Ispanijos vynuogių veislė "Montepulciano"

  • „Nebbiolo“ yra puikus vynų pagrindas. Veislė gyvena Italijoje (Pjemontas), kur ji auginama nuo XIV a. Jo uogos turi gausų, žiedų spalvą. Tai įvairovė. Sunku augti, nes jis yra jautrus dirvožemiui, klimatui, vynuogyno vietai. Bet jei laikosi visų auginimo sąlygų, vynuogės mokės už savo pastangas. Auginimo metu jis gali būti visiškai nenuspėjamas. Manoma, kad iš jo pagaminti vynai, net ir vienoje technologijoje, gali labai skirtis.
  • Montepulciano yra itališka raudona vynuogė. Išaugo visoje šalyje, nors geriausias derlius pietiniuose regionuose. Jame yra masyvi krūmai, ant kurių brandina kūginės arba cilindrinės formos vidutinio dydžio vynuogės. Tankis yra didelis arba vidutinis. Uogos nėra labai didelės, ovalios, beveik juodos. Produktyvumas priklauso nuo auginimo regiono. Varža, atspari šalčiui, puvimui, tačiau bijo oidžio ir miltligės. Jie iš jo išdžiovina vyną.
  • "Tempranillo" - raudonos vynuogės, kilusios iš Ispanijos. Vietiniai jį vadina Tinto Fino. Portugalijoje jis vadinamas Tinta Roriz. Naudojamas vynui gaminti arba uostų vynams, taip pat sultims maišyti. Brandinimas vėliau, lapai yra dideli, turi gilų skilimą. Uogos yra vidutinio svorio, sferinės, juodos, o plona danga. Žievelė yra plona, ​​bet tanki. Bijo šalčio, pilka puvinio.

Kokios kitos raudonos vynuogės yra žinomos?

Rekomenduojame perskaityti kitus mūsų straipsnius.
  • Peach Curl
  • Juoda spunbond
  • Konservuoti agurkai
  • Vištienos išmatos kaip trąšos

Kokios kitos geriausios raudonos vynuogės yra žinomos? Toliau išvardytos populiarios veislės iš kitų pasaulio šalių.

Kroatijos raudonųjų vynuogių veislė "Zinfandel"

  • "Pinot Noir" - viena seniausių vynuogių. Ir nors šiandien jo tėvynė yra laikoma Burgundija, ji buvo auginama Senojoje Romoje, o XIV a. Buvo pagaminta iš puikių Burgundijos vynų. Nurodo neklaužada veisles. Brandinimas vyksta 141-151 dieną. Klasteris yra mažas, iki 12 cm ilgio, cilindro formos, sveriantis iki 120 g. Uogos yra vidutinio dydžio, tamsiai mėlynos ir melsvos. Oda yra plona, ​​patvari, kūnas yra minkštas, su dideliu sulčių kiekiu. Išeiga iki 103 kg / ha. Atsparus daugeliui grybelinių ligų. Baimė grąžinti pavasario šalčius.
  • "Zinfandel" - Kroatijos raudonųjų vynuogių veislė, kuri tapo plačiai paplitusi Amerikoje. Didžiąją dalį sudaro garsūs Kalifornijos vynai. Ji turi didelius, energingus krūmus, vidutinio dydžio klasterius, tankius. Uogos yra mažos, apvalios, tamsiai violetinės. Įdomu tai, kad uogų cukrus gali būti iki 30%! Išauga, nepretenzinga, auga skirtingose ​​dirvose ir klimatuose. Pagrindinis trūkumas - polinkis į žirnius, gali būti paveiktas puvinio.
  • Pinotage yra Pietų Afrikos veislė. Jis auga geriausiai Pietų Kariboje. Sukurta 1925 m., Bet jos egzistavimo metu jau įgijo didžiulį populiarumą. Jis turi vidutinį atsparumą šalčiui ir ligoms. Iš šios vynuogės pagaminti sudėtingi raudoni vynai su turtingais vaisių ir aštriais skoniais.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Lietuvoje auginamos tokios vynuogės, kokių dar nematėte (Sausis 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send